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Alimentation

L’allergie chez les enfants

L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) incite à mieux prévenir les allergies qui touchent de plus en plus de personnes.

Ça tousse, ça mouche, ça crache et c’est parfois la faute des allergies. Selon l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments les allergies augmentent beaucoup en France. Ainsi, il y a eu 5 fois plus d’allergies graves en 1995 qu’en 1982, surtout chez les enfants. On a découvert que 8 % des enfants français souffrent d’une allergie alimentaire. L’allergie alimentaire est une maladie causée par certains aliments et qui provoquent une éruption de boutons, des démangeaisons dans la gorge, des rhumes, mais aussi un ralentissement de la circulation du sang ou l’étouffement. Les aliments qui sont le plus souvent à l’origine des allergies chez les enfants de moins de 15 ans sont : l’œuf, l’arachide, le lait et le poisson.
L’AFSSA demande que l’on prévienne ces allergies de plusieurs façons. D’abord en informant le public et surtout les médecins. Puis en réduisant l’utilisation des aliments responsables des allergies et en signalant sur les étiquettes la composition détaillée de tous les aliments. Il existe aujourd’hui des aliments qui peuvent en remplacer d’autres, par exemple le lait de soja peut remplacer le lait de vache quand on est allergique à celui-ci.

le 19 fevrier 2002

la rédac

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