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La France, le pays des fromages
Les Français mangent de plus en plus de fromage. Chaque habitant en consomme 24,6 kilos par an !
Les Français sont les plus grands mangeurs de fromage après les Grecs. Normal : la France est le premier pays producteur, devant l’Allemagne et l’Italie. Les Français ont le choix : 400 fromages différents leur sont proposés et ils en mangent de plus en plus : en 1989, un Français mangeait en moyenne 15,2 kg de fromage et aujourd’hui ils en mangent 24,6 kg ! * Les enfants et les jeunes aiment les fromages doux, type ' kiri ' alors que les adultes aiment les fromages au goût marqué qui viennent d’une région bien spécifique comme le Roquefort par exemple. En ce moment se tient le Salon du fromage. Un jury de spécialistes se rassemble pour goûter des centaines de fromages et décerner des médailles aux meilleurs. Grâce à cette médaille, ils se vendront beaucoup mieux que les autres.*Centre national interprofessionnel de l’économie laitière
le 03 mars 2004
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