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Cantine scolaire : trop de fils dans les haricots verts ?
6 millions d’élèves mangent toute l’année à la cantine scolaire. 2 associations de défense des consommateurs ont fait une enquête sur les repas servis : elles estiment que 88 % des cantines ne servent pas des repas de bonne qualité !
Tous les midis, dans les écoles, collèges et lycées, 6 millions de repas sont servis aux élèves. Tu te doutes bien que ces 6 millions de jeunes ne mangent pas tous la même chose. Il y a des cantines où les enfants mangent très bien. Les repas sont équilibrés par des spécialistes pour apporter l’énergie dont les enfants ont besoin. Ces cantines respectent un texte* qui donne des conseils à suivre pour que les enfants soient bien nourris, avec des produits de qualité et dans une bonne hygiène.Mais ce texte donne des conseils, il n’est pas obligatoire… Donc certaines cantines n’obéissent pas à ces principes. Pour 2 associations de défense du consommateur (CLCV et UFC que Choisir?), ces cantines seraient très nombreuses : 88 % ! Les associations demandent que le texte devienne obligatoire et que des inspecteurs visitent les cantines pour contrôler la durée du repas, le bruit dans les réfectoires, et bien sûr la qualité des menus. Ils viendraient par exemple vérifier si les fruits et les légumes sont frais ou s’ils viennent de boîtes de conserve, s’il y a trop de fils dans les haricots verts ou trop d’arrêtes dans le poisson…
*La circulaire du 25 juin 2001
le 06 septembre 2004
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