Alimentation

La France, championne du monde de la baguette ! — by Isabelle Desprez — last modified 2008-04-11 16:33

Les Français viennent de remporter la Coupe du monde de la boulangerie 2008.

Bien manger, oui... Mais à quel prix ! — by Coline Arbouet — last modified 2008-03-28 16:56

Selon une étude récente, la plupart des Français pensent que bien manger permet d’être en bonne santé. Mais ce n’est pas pour autant qu’ils font attention à ce qu’ils ont dans leur assiette.

Le Bio, c’est bon — by Agnès Barber — last modified 2007-11-06 16:35

D’après les premiers résultats d’une étude menées par l’Union Européenne*, les produits issus de l’agriculture biologique seraient meilleurs pour la santé que ceux issus de l’agriculture traditionnelle.

2008, l’année qui a la patate ! — by Catherine Ganet — last modified 2007-11-02 16:15

L’année 2008 a été déclarée officiellement Année internationale de la pomme de terre afin de sensibiliser le monde entier à l'importance de ce tubercule.

Semaine du goût : pour quoi faire ? — by Igor Davin — last modified 2007-10-16 17:21

Jusqu’au 21 octobre, la Semaine du goût t’invite à découvrir de nouvelles saveurs. Bien manger c’est important, mais les avis sont partagés sur cette manifestation.

Fini les croissants ? — by la rédac — last modified 2007-08-30 17:37

Selon une étude récente vous êtes de plus en plus nombreux à choisir le petit-déjeuner à l’anglaise.

Français, à table ! — by la rédac — last modified 2007-08-30 17:33

Près de 3 tonnes de nourriture et de boisson : voilà, en moyenne, ce qu’ingurgite une famille française en un an.

Le boeuf interdit à la cantine ? — by la rédac — last modified 2007-07-30 09:38

Depuis quelques jours, de nouvelles viandes issues de vaches atteintes de la maladie dite de la “vache folle” ont été repérées sur les étals. Face à ce retour de la maladie, des cantines décident de ne plus servir de boeuf aux enfants.

Manger bio à l’école — by la rédac — last modified 2007-07-30 09:41

Avec l’affaire de la vache folle, les Français sont de plus en plus méfiants envers la qualité de leurs aliments. C’est pourquoi un projet de création de cantines ' bio ', à Paris, vient d’être annoncé.

Le retour de la vache folle — by la rédac — last modified 2007-07-30 09:36

La maladie de la “vache folle” fait à nouveau parler d’elle. Ce week-end, plusieurs lots de viande peut-être contaminés ont été retirés des rayons de certains supermarchés.

En finir avec les farines animales — by la rédac — last modified 2007-07-30 09:36

Désormais, on sait que la maladie de la “vache folle” provient des farines animales, c’est-à-dire des aliments pour bétail qui contiennent des déchets d’animaux morts. Certains demandent donc aujourd’hui que ces produits soient complètements interdits.

Comment détecter les vaches folles ? — by la rédac — last modified 2007-07-30 09:36

Malgré les nombreux contrôles pratiqués sur le bétail en France, il arrive encore que l’on retrouve de la viande contaminée par le virus de la vache folle dans les supermarchés. Le Gouvernement envisage à présent de multiplier les tests.

Régalez-vous ! — by la rédac — last modified 2007-07-27 09:02

Jusqu’à dimanche, avec la Semaine du goût, la gourmandise n’est pas un vilain défaut. Au contraire, c’est un commandement ! Alors profite des manifestations organisées tout au long de ces 7 jours pour succomber au plaisir de goûter de bonnes choses. Et, pour te guider au savoureux royaume du ' bien-manger ', les clesjunior.com se met à table avec toi jusqu’à la fin de la semaine.

Qu'est-ce que le goût ? — by la rédac — last modified 2007-07-27 09:02

Avec la Semaine du goût, qui se déroule jusqu’à dimanche, c’est la fête des petits plats et des saveurs exquises. Mais qu’est-ce que le goût ? Comment naît-il ? Et d’où vient que certains mets nous font saliver tandis que d’autres nous font immanquablement grimacer ? Aujourd’hui, la suite de notre exploration au pays des saveurs.

Plus de fruits, plus de légumes — by la rédac — last modified 2007-07-25 09:04

Tout le monde reconnaît qu’ils sont bons pour la santé et pourtant leur consommation reste très faible dans notre pays. Les fruits et les légumes sont les héros d’une campagne d’information lancée par le gouvernement.

Opération “on mange mieux” — by la rédac — last modified 2007-07-17 14:48

Le Gouvernement a décidé de lancer un “plan national de nutrition”. Objectif : inciter les Français, et plus particulièrement les enfants, à mieux se nourrir. Une campagne d’information sera organisée dans les écoles.

La sécurité dans l’assiette — by la rédac — last modified 2007-07-17 14:56

Une grande campagne d’information sur la sécurité alimentaire a été lancée en France. Elle vise les familles et les lycéens.

Au fil du lait — by la rédac — last modified 2007-07-17 14:57

Le lait est un aliment essentiel à notre vie. Et la France, avec ses 400 types de fromages, est un pays où les produits laitiers comptent beaucoup. A Arc-et-Senans (25), 3 expositions retracent en ce moment l’histoire du lait.

Des écoliers aux biscottes et au lait — by la rédac — last modified 2007-07-12 10:01

35 écoliers de Béziers (30) ont eu un repas très léger à la cantine parce que leurs parents n’avaient pas acheté de ticket.

Les OGM bons pour la santé ? — by la rédac — last modified 2007-07-12 10:05

Les OGM, les plantes génétiquement modifiées ne seraient pas mauvaises pour la santé. C’est l’avis des académies de Médecine et de sciences, qui regroupent les scientifiques les plus reconnus en France.

Des langues dans les rayons — by la rédac — last modified 2007-07-09 11:05

Depuis 1994, les produits d’alimentation doivent porter un nom français sur leurs étiquettes. Or cela n’est pas conforme aux règles européennes. La France va donc changer cette loi.

La fin des petits plats mijotés ? — by la rédac — last modified 2007-07-09 11:00

Une enquête* sur l’alimentation démontre le succès des produits prêts à consommer comme les conserves, les surgelés ou… les pizzas. Les Français n’ont plus vraiment le temps de passer des heures à mijoter des petits plats…

Les OGM sont de retour — by la rédac — last modified 2007-07-09 11:04

Le gouvernement vient de donner son accord pour de nouvelles expériences sur des plantes transgéniques. La reprise de ces expériences inquiète les associations d’agriculteurs, car ils ont peur qu’elles polluent des champs voisins.

L’allergie chez les enfants — by la rédac — last modified 2007-07-05 16:48

L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) incite à mieux prévenir les allergies qui touchent de plus en plus de personnes.

La banane est malade — by la rédac — last modified 2007-06-22 16:59

 

Question de quantité — by la rédac — last modified 2007-06-22 14:53

Comment les Français, amateurs d’une nourriture plutôt riche, arrivent-ils à garder la ligne, comparé aux Américains ? Tout est une question de taille de l’assiette…

Comment reconnaître le vrai du faux chocolat ? — by la rédac — last modified 2007-06-18 17:08

Bientôt, pour fabriquer du chocolat, on aura le droit d’utiliser d’autres produits que du cacao. Gourmands et artisans chocolatiers critiquent cette loi. Car le chocolat ne sera plus aussi pur qu’avant. Mais il coûtera moins cher aux fabricants.

La France, championne du fromage — by la rédac — last modified 2007-06-18 17:08

Aujourd’hui, c’est la Journée nationale du fromage. Fromagers, cuisiniers et agriculteurs en profitent pour faire connaître la multitude de fromages qui existent en France, dont certains sont en voie de disparition…

Bio : bon mais trop cher — by la rédac — last modified 2007-06-15 11:46

Une étude* montre que les Français consomment plus de produits biologiques. Ces aliments sont supposés être meilleurs pour la santé et pour l’environnement mais ils sont aussi très chers…

Cantine scolaire : trop de fils dans les haricots verts ? — by la rédac — last modified 2007-06-15 11:43

6 millions d’élèves mangent toute l’année à la cantine scolaire. 2 associations de défense des consommateurs ont fait une enquête sur les repas servis : elles estiment que 88 % des cantines ne servent pas des repas de bonne qualité !

Une semaine qui a du goût — by la rédac — last modified 2007-06-15 11:44

Jusqu’à dimanche, c’est la Semaine du goût. Cette manifestation est destinée à te donner le goût de bien manger, et de manger différemment.

La cuisine de demain — by la rédac — last modified 2007-06-15 11:44

Organisé à Paris, le Salon de l’alimentation (SIAL) est une manifestation qui présente les dernières innovations en matière d’industrie alimentaire. De quoi faire saliver… et réfléchir.

Les fruits et légumes sont-ils trop chers ? — by la rédac — last modified 2007-06-06 09:44

Les consommateurs trouvent les fruits et les légumes trop chers. Mais ceux qui les font pousser gagnent moins d’argent qu’ils en dépensent pour leurs cultures.

Comment mieux vendre le vin? — by la rédac — last modified 2007-06-06 09:44

Les Français boivent moins de vin mais ils en produisent toujours plus. En outre, ils subissent la concurrence des vins étrangers.

La France, le pays des fromages — by la rédac — last modified 2007-06-05 10:50

Les Français mangent de plus en plus de fromage. Chaque habitant en consomme 24,6 kilos par an !

De l’argent pour l’agriculture biologique — by la rédac — last modified 2007-06-05 10:50

Le gouvernement souhaite encourager l’agriculture biologique. Car la France qui est le premier pays agricole en Europe n’est qu’au 13ème rang quand il s’agit d’agriculture biologique.

Bien manger pour moins grossir — by la rédac — last modified 2007-06-05 10:49

Pour lutter contre l’obésité chez les enfants, une campagne appelée Epod a été lancée dans 10 villes de France. Objectif : favoriser l’activité physique à la récré et les aliments de qualité, comme les épinards ou le poisson.

Les OGM sur l’étiquette — by la rédac — last modified 2007-06-05 10:52

Désormais, on pourra trouver dans les magasins, des produits alimentaires fabriqués avec des organismes génétiquement modifiés (OGM). Ces produits porteront une étiquette spéciale. Ainsi les consommateurs sont libres d’acheter ou non un produit à base d’OGM.

Des caméras devant mon frigo — by la rédac — last modified 2007-06-01 11:06

Une marque de produits surgelés installe pendant 6 jours des caméras dans la cuisine de 10 familles françaises. Objectif : observer leur façon de manger.

L’été, tout n’est pas très frais — by la rédac — last modified 2007-06-01 11:10

L’opération 'Alimentation vacances'permet de contrôler la bonne tenue des restaurants pendant l’été. Pourquoi la saison d’été est-elle propice aux mauvaises surprises ?

Le « bio » a du mal à décoller — by la rédac — last modified 2007-06-01 11:08

Pendant 10 jours, une campagne de publicité appelée « Printemps bio » nous a vanté les bienfaits de l’alimentation biologique. Mais le bio a du mal à progresser notamment à cause de son prix élevé.

Trop de pesticides ! — by la rédac — last modified 2007-05-31 12:31

Les fruits, légumes et céréales que l’on consomme contiennent de plus en plus de traces de pesticides. Explications.

Manger des huîtres ou non ? — by la rédac — last modified 2007-05-31 12:29

Les huîtres du bassin d’Arcachon ont été suspectées d'être dangereuses pour la santé et interdites à la vente jusqu’à jeudi dernier. Les ostréiculteurs sont très mécontents .

Peut-on résister aux OGM ? — by la rédac — last modified 2007-05-31 12:24

Une loi devrait bientôt être votée pour autoriser la culture et la commercialisation des <b class='Act3220863469938926/01/2002'>organismes génétiquement modifiés (OGM). Mais ces plantes transformées en laboratoire inquiètent de nombreux Français : sont-elles inoffensives ou dangereuses pour la santé ? '